Salada é sinônimo de praticidade e saúde. Fácil de fazer, esse prato se faz presente na dieta de qualquer pessoa que procura ter uma alimentação saudável e bem balanceada. E o melhor de tudo: não existe um único jeito de fazer salada, já que há várias receitas diferentes e possíveis para se deliciar em casa.
Assim, o interessado por comprar maionese, folhas, frutas e outros tipos de alimentos para preparar uma salada saborosa e bastante saudável, seja para consumo próprio, seja para um almoço em família, pode explorar diversos tipos de receita. Quer saber como montar um prato nutritivo? Confira as dicas neste texto.
O que não pode faltar em uma salada nutritiva?
Quando se fala em saladas, as pessoas geralmente pensam nas folhas e verduras. Claro, a base das saladas são esses ingredientes, mas é possível deixar esse prato muito mais gostoso e nutritivo com a introdução de outros tipos de alimentos. Saiba como fazer isso a seguir.
Verduras
As verduras são a base de qualquer tipo de salada, sendo que qualquer receita com elas leva ao menos uma ou duas folhas em sua composição. Nutricionalmente, faz sentido: as verduras são pouco calóricas e muito nutritivas, de modo que o seu consumo só traz benefícios para a saúde.
O segredo para escolher a verdura perfeita é sempre apostar na diversidade, evitando consumir somente um tipo. Aposte em combinações que envolvam almeirão, repolho, acelga, agrião, escarola, rúcula e, claro, alface — crespa, romana, lisa, americana, roxa ou outra variação.
Legumes
Se você quer estabelecer uma alimentação mais saudável, a sua dieta precisa incluir o consumo regular de legumes. Eles são um grupo rico em diversos nutrientes, como cálcio, potássio, ferro, magnésio, fibras e diversos tipos de vitaminas, que ajudam no bom funcionamento do corpo e na manutenção da saúde.
Uma das melhores formas de colher esses benefícios é incluí-los na composição da sua salada, aumentando o seu valor nutricional. Uma boa dica de como fazer isso é procurar montar um prato que seja bem colorido, com diversas opções. Entre as melhores indicações, estão batata, beterraba, cebola, brócolis, cenoura, chuchu, couve-flor, pimentão, tomate, pepino, abóbora e palmito.
Frutas
Uma dieta nutritiva não pode ser feita sem a inclusão de frutas. Elas são ótimas opções para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para compor receitas saudáveis, como uma salada. Aliás, a salada de frutas é uma sobremesa famosa e saudável, mas também existem outras formas de integrá-las nesse preparo.
Cogite a adição de frutas como maçã, melão, pêra, pêssego, morango e abacaxi na salada que você pretende preparar. Outras alternativas incluem kiwi, laranja, figo, manga e abacate.
Molhos
Sabe como é possível deixar o prato de salada ainda mais saboroso? Adicionando um molho, um ingrediente que, para muitos, é indispensável. O lado bom é que existem várias opções, dos mais leves até os supercremosos, de modo que há molhos para agradar todos os gostos.
Entre os mais utilizados, está o azeite, que também é ingrediente para preparar outros molhos, e também o vinagre. Mas o molho também pode ser um suco de limão, molho de queijo, molho de iogurte, aceto balsâmico e o vinagrete, uma escolha popular nos restaurantes do Brasil.
Oleaginosas
Um ingrediente curinga que pode ser adicionado à salada são as oleaginosas. A vantagem desse grupo é que esses alimentos combinam com diversos pratos, desde peixes gordurosos até as saladinhas mais leves. Assim, se o intuito é saborear um prato mais crocante e nutritivo, é interessante adicionar alimentos como castanhas-de-caju, castanhas-do-pará, sementes de abóbora, nozes e amêndoas.
Carnes brancas
Carne e salada? Isso mesmo! É possível combinar esses dois pratos com a adição de carnes brancas às saladas. Esse alimento é uma forma de turbinar o valor proteico da receita, ao mesmo tempo que deixa o prato mais saboroso. Opções como peito de frango e peixes como atum e salmão são adições que fazem bem e harmonizam com o prato. A famosa salada Caesar, por exemplo, é uma receita que leva peito de frango em tiras em sua composição.