De origem incerta, essa mistura é apreciada em todo o mundo e pode ser facilmente feita em casa.
O café é uma das bebidas mais apreciadas em todo o mundo. Segundo levantamento da Organização Internacional do Café, ele é a segunda bebida mais consumida do mundo, atrás apenas da água.
Consumindo largamente no mundo todo, seu preparo varia bastante de acordo com cada região do globo, desde o cafezinho preto até as receitas que levam cremes especiais e os mais variados tipos de chocolate.
Entre essas receitas pra lá de especiais, a mais popular é o cappuccino. Ao contrário do que muitos pensam, entretanto, essa não é uma bebida com origem nobre francesa.
Sua origem, na verdade, é incerta. Mas existe uma lenda bastante aceita de que ele teve origem com a imigração islâmica na Europa, entre os séculos XVI e XVII. Com os exércitos fortemente armados, impedindo esse movimento, os imigrantes deixaram para trás diversas sacas do grão, voltando para a África de mãos vazias.
Na Itália, o gosto amargo não foi tão apreciado em um primeiro momento. Por essa razão, foram misturados à bebida leite quente, espuma e mel. Assim surgiu o cappuccino.
De lá para cá, a receita mudou bastante, e existem diversas variações de como ela é servida em todo o mundo. Para os apreciadores ou para quem deseja conhecer seu sabor único, hoje te apresentamos cinco receitas de cappuccino para fazer em casa.
Cappuccino light
Para uma receita da famosa bebida na versão light, você vai precisar de uma lata de leite desnatado, 50 g de café solúvel, meio pacote de cacau em pó, duas colheres de canela em pó, duas colheres de bicarbonato de sódio, açúcar light ou mascavo.
Para o preparo, coloque todo o leite, o chocolate, a canela, o bicarbonato e o açúcar em um recipiente. Em seguida, por cima, peneire o café solúvel até virar um pó homogêneo. O ideal é que você use duas colheres de sopa para cada xícara de água fervente.
Cappuccino caseiro da vovó
Quem gosta de um cappuccino com um gosto um pouco mais caseiro vai adorar essa receita com gostinho de infância. Para ela, você precisará de 50 g de café solúvel, 250 g de leite em pó, três colheres de sopa de chocolate em pó, uma colher de chá de bicarbonato de sódio, uma colher de chá de canela em pó e 250 g de açúcar.
Com os ingredientes em mãos, bata o pó de café no liquidificador ou mixer até que a mistura se torne bem fina e homogênea. Em seguida, acrescente os outros ingredientes e misture bem com uma colher. Por fim, peneire toda a mistura em tigela e estará pronto. Nesse caso, o ideal é que você utilize duas colheres de sopa para cada xícara de água fervente.
Cappuccino com dois leites
Esse é especial para quem gosta do sabor do leite no cappuccino. Para a mistura, você vai precisar de 400 g de leite em pó, 50 g de solúvel, 300 g de açúcar, cinco colheres de sopa de chocolate em pó, uma colher de sopa de bicarbonato de sódio, uma colher de chá e canela, leite integral para o preparo.
Inicialmente, você deverá processar o café solúvel junto do leite em pó até, mais uma vez, resultar em um pó bem fino e homogêneo. Em seguida, acrescente o açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e a canela, por fim, misture tudo até chegar em uma mistura homogênea. Sua base estará pronta.
Para a bebida, o primeiro passo é bater a quantidade desejada de leite integral quente no liquidificador por cerca de cinco minutos. Para cada 200 ml de leite, deve-se acrescentar três colheres bem cheias do cappuccino preparado no passo anterior. Agora é só se deliciar.
